渔家厨娘是海岛新业态新就业女性群体的重要组成，也是丰富游客海鲜美食体验，助力打造海上花园的关键一环。洞头区紧扣中心大局和低收入家庭综合帮扶集成改革工作，多措并举，整合生产要素、强化人才支撑、延伸产业链条，聚焦渔家厨娘培育，让渔家厨娘“共富工坊”成为推动“扩中提低”、带动群众增收致富的有效载体。今年以来，共带动182名厨娘实现就近就业、灵活创收，其中近 80%为中低收入群体，渔家厨娘月收入最高超万元。

一、技能提升引育，搭建厨娘集聚的“群英荟”。凝聚人才发展合力，把散落的渔嫂拧成一股绳，打造特色人才先锋队。一是在队伍培育上破题。紧盯渔嫂等新就业形态劳动者分布散乱、规模不一、管理无序等问题，成立渔家厨娘“共富工坊”，配齐配强“工坊管家”，按照专职代厨、兼职代厨、意向代厨3项分类吸纳首批“共享厨娘”222人，“一类一档”动态建立渔家厨娘特色人才队伍库，通过搭建厨娘集聚“群英荟”。二是在技能培训上出招。做足多元培训，打造“渔家厨娘”技能人才队伍。整合资金20万元建设提升渔家厨娘服务中心、厨娘培训基地4家，开展“订单式”“合办式”培训，不断增强技能培训与产业适配的“粘合度”。今年以来开展洞头八大碗等传统美食培训、西式餐点、下午茶、概念餐厅等不同类型培训10余场，参训厨娘达1400余人次。三是在技能大赛上发力。以“匠心筑梦·才助共富”技能大比武为抓手，围绕洞头产业特色“两菜一鱼”为比赛主题，通过以赛促学破解“供”“需”壁垒，切实提供渔家厨娘切磋技艺综合性平台。集结全区六个乡镇（街道）及餐饮企业500余名优秀选手（团队），建立渔家厨娘技能人才库，打造一支更具品牌化的渔家厨娘技能人才队伍。通过技能大赛，将在比赛中成绩优异、厨艺超绝的选手推荐给全区个体户、酒店等，赛后成功推荐入职人员32名。

二、致富增收引领，铺就厨娘家门口的“共富路”。坚持抓牢人、房、客三个关键点，对海岛闲置资源再利用，拓展增值增效空间。一是“点题+破题”，完善激励政策。定期开展月度联席、业务商议等活动，由渔家厨娘点题，各职能部门合力破题，解决就业、订单业务、菜品研发等领域的困难问题。捆绑“订单评价”“好评回访”，制定积分奖补办法、负面行为清单。开展金牌厨娘订单业务晾晒比拼，统筹厨娘“代厨”好评认可度、订单业务比拼情况给予厨娘“代厨”每单10元、20元奖励补助，以制度激励推动厨娘规范“代厨”。二是“存量+增量”，盘活闲置资源。在利用现有民宿资源餐厅的基础上，全面排摸海岛闲置石厝空间以及旅游配套闲置空间，建立“共享餐厅”数据库。引导渔家厨娘与“共享餐厅”抱团合作，构建渔家厨娘“共享餐厅”代厨链，以“家烧”代厨盘活闲置石厝资源，激活共富新引擎。截至目前已排查符合条件的石厝32家，筛选功能多元、条件优渥的闲置石厝、业态空间13家。三是“线上+线下”，拓源订单揽客。线上链接“超惠玩”等文旅项目优惠折扣平台，增设渔家厨娘代厨点单功能，打通代厨订餐市场。线下联动温州市区旅行社，捆绑景区景点、民宿餐厅，推出渔家厨娘小包团业务，以代厨服务串联旅游吃住游消费链，持续推动订单变现、流量变现。今年以来，线上线下联动代厨接单超 500 单。

三、暖心服务兜底，为厨娘增添人社的“人情味”。坚持寓服务于管理中，推出厨娘“暖心”组合拳，让渔家厨娘安心就业。一是推出“适销对路”的暖心服务。关注渔家厨娘的“家长里短”，联动社区党群服务中心增设“四点半”课堂子女托育、“从心启航”健康关爱、社区养老照料等服务项目，帮助解决家政、厨娘等新就业群体“一老一小”的后顾之忧。截至目前开展各类服务活动30余场，服务渔家厨娘群体900余人次。二是推出“真金白银”的暖心保障。依托洞头区创业担保贷款政策，联合工会出台技能人才关爱八条，首推渔家厨娘“创业贷”、渔家厨娘“安心保”等暖心项目，为20名厨娘提供600万元创业资金低息贷款和“代厨”期间烧伤、烫伤以及食品安全隐患理赔保障，以真金白银的服务举措深化“暖心”场景应用。三是推出“提低兜底”的暖心帮扶。以重点群体就业帮扶为抓手，制定困难厨娘“一户一策”清单，将符合条件的对象纳入民政救助“兜底帮”，实现“脱贫脱困全周期”管理。加大困难帮扶力度，向困难厨娘群体倾斜“金秋助学”“职工体检”“大病救助”等政策资源，全力让渔家厨娘对美好生活真切有感。（洞头区人力社保局 供稿）